Masseria Vecchia DOP
Aktionen aus Italien / Manduria
- Traubensorte
- 100% Primitivo Bioknospezertifizierung
- Größe
- 6 / 75 cl
- Jahrgang
- 2013
Degustation
- Farbe
- Er präsentiert sich in einem reinen und satten Rubinrot.
Typisch für einen jungen und gleichzeitig kräftigen Rotwein.
- Geschmack
- In der Nase fein und sehr intensiv, mit einem Bukett von reifen rotbeerigen Früchten und leichten Noten von Cassis und schwarzer Schokolade.
- Gaumen
- Im Gaumen präsentiert er sich warm, weich und trocken. Von ausgewogener Säure und noch jugendlichen Tanninen.
- Eigenheit(en)
- Ausgebaut in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur (21-23°C)
Maischegärung zusammen mit den Traubenschalen während 4 Wochen.
Er wird biologisch angebaut,6 Monate im Eichenfass ausgebaut und zusätzlich ein halbes Jahr in der Flasche gelagert. Durch die Bio Inspecta AG ist er mit der «Knospe» von BIO SUISSE zertifiziert.
- Idealer Begleiter zu
- Traditionellen kräftigen Pastagerichten aus Apulien, wie z.Bsp. die Orecchiette mit Ragu’, oder zu gereiftem aromatischem Käse.
Sehr delikat und trotzdem mit hohem Alkoholgehalt, lässt sich dieser junge Wein leicht mit beliebigen Gerichten begleiten.
- Alkoholgehalt
- 15 % Vol.
- Trinktemperatur
- 16 ° - 18 ° C
- Reifungspotenzial
- 4 - 5 Jahre