Mandurino DOC (Bio)
Rotweine aus Italien / Apulien / Azienda Agricola Cerfeda
- Traubensorte
- 100% der Traubensorte Primitivo di Manduria
- Größe
- 6 / 75 cl
- Jahrgang
- 2012
Degustation
- Farbe
- Der dichte Wein ist von mittlerem rubinrot.
- Geschmack
- Nach Belüftung zeigt er ein tiefes, komplexes Bouquet mit Noten von roter Beerenmarmelade, Cassis und Holunder.
- Gaumen
- Im Gaumen ist er konzentriert und kräftig mit runden, weichen Tanninen und einer schönen Säure.
- Eigenheit(en)
- Er wird biologisch angebaut, 6 Monate im Eichenfass ausgebaut und zusätzlich ein halbes Jahr in der Flasche gelagert. Durch die bio.inspecta AG ist er mit der «Knospe» von BIO SUISSE zertifiziert.
Zusätzlich verzichten wir in der Weinerzeugung auf den Einsatz von tierischen Hilfsstoffen, wie z. B. Gelatine, sondern verwenden hierfür ausschliesslich pflanzliche EiweissSomit ist unser Wein auch vegetabil.e.
- Idealer Begleiter zu
- Rotes Fleisch, reifer Käse und sowie auch als Meditationswein.
- Alkoholgehalt
- 15 % Vol.
- Trinktemperatur
- 17 - 18° C
- Reifungspotenzial
- 8 - 10 Jahre / Jetzt trinkreif