Ripasso Valpolicella Classico Superiore D.O.C. Viticoltori Tommasi
Rotweine aus Italien / Valpolicella
- Traubensorte
- Corvina, Rondinella, wenig Corvinone
- Größe
- 6 / 75 cl
- Jahrgang
- 2012
Degustation
- Farbe
- schönes und dinkles Rubinrot
- Geschmack
- Elegant mit komplexen Aromen nach reifen Früchten.
- Gaumen
- Geschmeidig, reich, schöner Abgang.
- Eigenheit(en)
- Vinifikation : Selektive manuelle Ernte, Gärung während 10 Tagen. Im Februar des nächsten Jahres gären die Weine aufs neue mit Amarone. (Kleiner Bruder des Amarone)
- Idealer Begleiter zu
- Teigwarengerichten, dunkles Fleisch, Charcuterie, Pizza und Käse.
- Alkoholgehalt
- 13 % Vol.
- Trinktemperatur
- 16° - 18 ° C
- Reifungspotenzial
- jetzt trinkrei, jung zu konsumieren, kleines Reifepotential (bis etwa 4 Jahre nach Ernte)