Degustation

Farbe

Intensives, dunkles Rubinrot.

Geschmack

Typisch sind sein eleganter Würzduft mit Sauerkirschuntermalung sowie seine sehr komplexen Noten nach reifen, roten Früchten.

Gaumen

Im Gaumen zuerst leichter und weicher Ansatz von Überreife, doch dann lockt sein typisch pfeffriges Aroma, bevor der lange Abgang sogar noch frische Tannine freisetzen kann.

Eigenheit(en)

16 Monate in Barrique Fässern gelagert.

Idealer Begleiter zu

Passt zu : Carciofi alla acciughe (mit Sardellen gefüllte Artischoken), rotem Fleisch und hartem reifen Käse.

Alkoholgehalt

15 % Vol.

Trinktemperatur

16° - 18° C

Reifungspotenzial

4 bis 12 Jahre nach Ernte