Degustation

Farbe

Kräftiges Rubingranatrot mit violetten Reflexen

Geschmack

In der Nase zart duftend nach Weichsel und schwarzen Kirschen. Am Gaumen frische Struktur, mit feiner, schokoladiger Extraktsüsse unterlegt, gut eingebundene Tannine. Durch rigorose Ertragsbeschränkung samtig und extraktreich, Weichsel im Nachhall.

Gaumen

Starker Auftakt im Geschmack mit exzellentem Körper, fleischig, nachhaltig und sehr ausgeglichen. Im Nachgeschmack leben die Aromen der roten Früchte wieder auf, schöner Abgang.

Eigenheit(en)

Vinifikation: Über einen Zeitraum von 12 Monaten in kleinen Eichenfässern (70% französische - 30% amerikanische Eiche) ausgebaut.

Idealer Begleiter zu

Fleisch, Gemüsegratin, Teigwarengerichten, Charcuterie, Käse

Alkoholgehalt

13 Vol.%

Trinktemperatur

16-18°C

Reifungspotenzial

5 Jahre